Bilgi Depom

Malzemeler

½ kilo ıspanak
1 adet kuru soğan
3 yumurta,
Z.yağı, tuz, pulbiber
Hazırlanışı

-Ispanakları bol suda yıkadıktan sonra çok iri olmayacak şekilde doğrayın,

-Kuru soğanı yemeklik doğrayınYayvan bir tencerede( veya tavada) soğanları sıvıyağ ile kavurun.

-Soğanlar hafif pembeleşince üzerine ıspanakları ilave edin. Ispanaklar sönüp azalınca, tuzunu ekleyin.

- Ispanakları suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavurun.

-Ispanakların üzerine kaşıkla boşluklar açın, açılan boşluklara yumurtaları kırın. Yumurtaların üzerine bir fiske tuz serpin.

-Tencerenin kapağını kapatın ve yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirin.

-Servis yaparken üzerine pul biber serpin.

Not: yemeği fırında pişirebilirsiniz, ıspanakları kavurduktan sonra fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurtalarını kırıp, önceden ısıttığınız fırında pişirin.